Dikenli incirli serinlik

Bayram BULUT/ ÖZEL HABER

ADANA (İLKHABER) Adana’da halk arasında dikenli incir olarak bilinen Hint İnciri sezonu açıldı. Sezona 5 liradan başlayan dikenli incir şimdilerde 4 tanesi 10 liraya satılıyor. Vatandaşlar sıcak havada hem dikenli inciri yiyip, hem de serinliyor.

Yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinin arasında dikenli incir yer alıyor. Adana’da hasadı yapılan dikenli incirler Yaklaşık 25 gün önce tezgahlardaki yerini aldı. Adanalılar tarafından ilgiyle tüketilen bu meyve bu sezonu 5 liradan açtı. Ancak geçen yaklaşık 1 aylık zaman içerisinde fiyatta gerileme yaşandı. Dikenli incir şimdilerde 4 adeti 10 liradan satılıyor.

KENT MERKEZİNDE SATILIYOR

 Adanalıların yaz aylarında vazgeçemediği meyveler arasında yer alan dikenli incir satışları kent merkezinde sürüyor. Tablalarda buz kütlelerinin arasında satılan dikenli incir adeta Adanalılara şifa sunuyor. Vücut direncini arttırarak kişiye güç ve zindelik veren meyve, tok tutma özelliği nedeniyle de diyet yapanlar içinde son derece faydalı bir gıda olduğu biliniyor.

4 TANE 10 LİRA

Hasan Akın isimli dikenli incir satıcısı dikenli incirin sezonu 5 liradan açtığını söyledi. Fiyatların geçen sene ile aynı olduğunu belirten Akın, geçen yıl tanesi 5 lira olarak sezonu açan dikenli incir şimdilerde 2.5 liradan satılıyor. Aslında 4 adeti 10 liraya veriliyor.4 tane 10 liranın makul bir fiyat olduğunu işaret eden Akın, vatandaşlar tarafından dikenli incirin yoğun ilgi gördüğünü belirtti.

Dikenli inciri Adanalıların çok sevdiğinden bahseden Akın, “gerçekten insanlar çok seviyor. Her gün tüketiyorlar. Fiyatı ilk zamanlar yüksek bulanlar şimdilerde bir şey söylemiyorlar. Temmuz ayında çıkan ürün dikenli incir. Soğuk yenen bir meyve.  Dikenli incirinde ilacı zaten buz. Buz onu soğuk tutuyor ve soğuk soğuk yenildiğinde tadı daha güzel oluyor” dedi.

AKDENİZ’DEN BAŞKA BİR YERDE YETİŞMİYOR

Dikenli incirin Akdeniz Bölgesinde yetiştiğini aktaran Akın, “Adana’ya ait bir meyve dikenli incir. Akdeniz haricinde kolay kolay başka yerlerde bulunmayan bir meyve bu meyve. Adanalılar bu meyveyi gerçekten çok seviyorlar. Bu yıl biraz geç çıktı dikenli incir. Temmuz ayının başında satışlarımız başlıyordu her yıl. Ancak bu yıl Temmuz’un 10’unda satışlara başladık.” ifadelerini kullandı.

ZORLU VE ZAHMETLİ YOLCULUK

Bu arada seyyar satıcı ve pazar tezgahlarını süsleyen dikenli incirin tezgahlara konulma aşamasına gelinceye kadar oldukça zor ve zahmetli bir süreçten geçiyor. Eldiven ve makasla toplanan dikenli incire çıplak elle dokunmak dikenlerin insanların eline çokça batmasına neden oluyor. Dikenli incir toplayan kişiler ise şunları söyledi;

ÖZEN GÖSTERİLİYOR

“Tabiat ananın bizleri sunmuş olduğu dikenli incir birçok kişinin geçim kaynağı. Adana’nın pek çok köyünde insanlar dikenli incir toplayarak ailelerinin geçimini sağlıyor. Ancak dikenli incir toplamak kolay olmuyor. Çünkü bir iğneden daha büyük dikenleri var. Bu nedenle toplarken eldiven ve makas kullanıyoruz. İncir çok hassas bir meyvedir. Çabuk olgunlaşmayabilir ama olgunlaştıktan sonra hemen bozulabilir. Bu nedenle dalından güçlükle topladığımız olgunlaşmış meyveleri olabildiğinde küçük koliler halinde çok fazla üst üste koymadan satıyoruz. Kısacası toplarken göstermiş olduğumuz hassasiyeti, pazarlara gönderirken de gösteriyoruz. Büyükşehirlerde bizlerin toplamış olduğu incirler ise buz parçaları ile muhafaza edilerek tazeliği korunmaya çalışılıyor.”

AKDENİZ BÖLGESİNDE YETİŞİYOR

Dikenli incir ülkemizde Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişiyor. Özellikle Adana, Mersin, Hatay ve Antalya illerinde yoğun olarak yetişen dikenli incir kendiliğinden yetiştiği için tamamen organik meyve olarak biliniyor.

ZENGİN İÇERİK

Ana vatanı Güney Amerika ve Meksika olan dikenli incir ülkemizde Adana, Mersin ve Antalya yörelerinde bol miktarda bulunuyor. Zengin içeriği sayesinde birçok derde deva olan dikenli incirin faydaları ise saymakla bitmiyor. Ayrıca Adana’da cennet meyvesi olarak da bilinen dikenli incir başta stres ve yorgunluk olmak üzere şeker hastalığına da büyük fayda sağlıyor.

DİKENLİ İNCİRİN FAYDALARI;

“İshal ve dizanteriye karşı faydalıdır. Sindirim sistemini rahatlatır ve kabızlığı giderir. Şeker hastalarına iyi gelir. Kolesterol oranını düşürür. Tok tutar ve yemeklerden alınan yağın vücut tarafından emilimini azaltır. Bu özellikleri ile aşırı kilolarından kurtulmak isteyenler için de faydalı bir besindir. Yaprakları kaynatılarak elde edilen solüsyon cildi nemlendirir ve taze tutar.”