Kayseri’de Ne Yenir? Meşhur Lezzetler ve Tavsiyeler
Kayseri’de Ne Yenir? Meşhur Lezzetler ve Tavsiyeler
Kayseri, Türkiye'nin şarküteri başkenti olarak bilinir ve ünlü pastırması ve sucuğuyla adını duyurur. Ancak Kayseri’nin mutfağı sadece bunlarla sınırlı değil. Kayseri mantısı, şehre gelen herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzetken, daha az bilinen ama kesinlikle denemeye değer yemekler de bulunuyor. Develi cıvıklısı, yağlama ve diğer yöresel tatlar da Kayseri’nin eşsiz lezzetleri arasında yer alıyor.
Oluşturulma Tarihi: 20 Nisan 2025, Pazar 13:10
Güncellenme Tarihi: 20 Nisan 2025, Pazar 13:19
Kayseri Mantısı: Yavan mı, Efsane mi?
Kayseri denince akla gelen ilk lezzetlerden biri de tabii ki mantı. Kayseri mantısı, incecik hamurun içine doldurulmuş minik etli dolgusuyla ünlü. Hakkında bir şehir efsanesi de var, "Bire bir kaşıkta 40 tane mantı sığar!" diye ama gerçekte bu kadar küçük olduklarını söylemek belki de doğru olur. Kayseri mantısının en belirgin özelliği ise üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve klasik baharat karışımının yanı sıra, kırmızı biber ve tereyağı sosunun olmaması. Yani Kayseri mantısı, sade bir lezzet anlayışıyla servis ediliyor.
Develi Cıvıklısı: Kayseri’nin Gizli Lezzeti
Kayseri denince akla gelenlerden biri de kesinlikle Develi cıvıklısı. Konya’nın etli ekmeğine benzer ama ona göre daha çıtır çıtır bir kuşbaşı etli pide. Develi ilçesinden ismini alan bu lezzet, Kayseri'nin favorilerinden biri haline gelmiş durumda. Eğer Kayseri’ye gittiyseniz ve "Mantı yemeden dönmem!" diyorsanız, tamam ama bence asıl kaybolmaması gereken lezzet Develi cıvıklısı! Çıtır çıtır, kuşbaşı etli ve damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Mantı ve pastırma dışında bu enfes pideyi mutlaka deneyin.
Yağlama: Lahmacunun Yumuşak ve Sulu Hali
Kayseri’nin eşsiz lezzetlerinden biri de yağlama. Lahmacunun kat kat kesilip üst üste dizilmiş, daha ıslak ve yumuşak versiyonu olarak tanımlanabilir. Peki, nasıl yenir? Yoğurdu dilimin ortasına bir şerit olarak sürdükten sonra, yağlamanın o katını lahmacun gibi dürüp ısırıyorsunuz. Hem doyurucu hem de enfes bir tat olan yağlama, Kayseri’nin mutlaka denenmesi gereken yemeklerinden biri.
Pöç: Orta Doğu'nun Lezzetli Kayseri Yansıması
Pöç, Irak ve Suriye mutfaklarında da rastlanan bir lezzet olup, Kayseri'nin klasik tatlarından biridir. Öküzün kuyruk sokumu kemiği çevresindeki etin, 14-18 saat tandırda pişirilmesiyle yapılan bu yemek, kendine has bir tat sunuyor. Sonuçta, danadan koyun eti kıvamı ve aromasında bir et elde ediliyor. Pöç, yanında iç pilavı gibi bir pilavla servis ediliyor ve baharatı, yoğunluğu ile tam bir Orta Doğu lezzeti sunuyor. Kayseri’nin olmazsa olmazlarından biri olan bu yemeği, mutlaka denemelisiniz!
Nevzine Tatlısı: Kayseri'nin İrmikli ve Pekmezli Lezzeti
Nevzine, irmik ve pekmezin birleşiminden ortaya çıkan pratik ve enerji bombası bir Kayseri tatlısıdır. İçine ceviz ya da Antep fıstığı eklenip üzerine tahin dökülerek servis edilir. Bizim damak zevkimize tam hitap etmedi belki ama yine de Kayseri'yi ziyaret edenlere tavsiyemiz, gelişken bir tatlı deneyimlemek adına mutlaka bir tane söyleyip kendileri denemeleri. Nevzine tatlısının öne çıkan bir adresi yok, ancak şehrin birçok restoranının menüsünde kolayca bulabilirsiniz. Kendi damak tadınıza göre karar verin!
Kayseri Pastırması: Şehrin Meşhur Et Lezzeti
Kayseri'nin meşhur pastırması, özellikle etin seçimiyle dikkat çeker. Kayseri'de öğrendiğimize göre, pastırma için en makbul et, sığırın sırt kısmındaki etlerdir. Fakat en pahalı pastırma, her hayvandan az miktarda çıkan bonfile etten yapılan kuşgömüdür. Kuşgömü, yağsız ve en yumuşak pastırma çeşidi olmasına rağmen, en lezzetli olduğu söylenemez.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
İLKHABER-Gazetesi
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Kayseri’de Ne Yenir? Meşhur Lezzetler ve Tavsiyeler
Kayseri, Türkiye'nin şarküteri başkenti olarak bilinir ve ünlü pastırması ve sucuğuyla adını duyurur. Ancak Kayseri’nin mutfağı sadece bunlarla sınırlı değil. Kayseri mantısı, şehre gelen herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzetken, daha az bilinen ama kesinlikle denemeye değer yemekler de bulunuyor. Develi cıvıklısı, yağlama ve diğer yöresel tatlar da Kayseri’nin eşsiz lezzetleri arasında yer alıyor.
Oluşturulma Tarihi: 20 Nisan 2025, Pazar 13:10
Güncellenme Tarihi: 20 Nisan 2025, Pazar 13:19
Kayseri Mantısı: Yavan mı, Efsane mi?
Kayseri denince akla gelen ilk lezzetlerden biri de tabii ki mantı. Kayseri mantısı, incecik hamurun içine doldurulmuş minik etli dolgusuyla ünlü. Hakkında bir şehir efsanesi de var, "Bire bir kaşıkta 40 tane mantı sığar!" diye ama gerçekte bu kadar küçük olduklarını söylemek belki de doğru olur. Kayseri mantısının en belirgin özelliği ise üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve klasik baharat karışımının yanı sıra, kırmızı biber ve tereyağı sosunun olmaması. Yani Kayseri mantısı, sade bir lezzet anlayışıyla servis ediliyor.
Develi Cıvıklısı: Kayseri’nin Gizli Lezzeti
Kayseri denince akla gelenlerden biri de kesinlikle Develi cıvıklısı. Konya’nın etli ekmeğine benzer ama ona göre daha çıtır çıtır bir kuşbaşı etli pide. Develi ilçesinden ismini alan bu lezzet, Kayseri'nin favorilerinden biri haline gelmiş durumda. Eğer Kayseri’ye gittiyseniz ve "Mantı yemeden dönmem!" diyorsanız, tamam ama bence asıl kaybolmaması gereken lezzet Develi cıvıklısı! Çıtır çıtır, kuşbaşı etli ve damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Mantı ve pastırma dışında bu enfes pideyi mutlaka deneyin.
Yağlama: Lahmacunun Yumuşak ve Sulu Hali
Kayseri’nin eşsiz lezzetlerinden biri de yağlama. Lahmacunun kat kat kesilip üst üste dizilmiş, daha ıslak ve yumuşak versiyonu olarak tanımlanabilir. Peki, nasıl yenir? Yoğurdu dilimin ortasına bir şerit olarak sürdükten sonra, yağlamanın o katını lahmacun gibi dürüp ısırıyorsunuz. Hem doyurucu hem de enfes bir tat olan yağlama, Kayseri’nin mutlaka denenmesi gereken yemeklerinden biri.
Pöç: Orta Doğu'nun Lezzetli Kayseri Yansıması
Pöç, Irak ve Suriye mutfaklarında da rastlanan bir lezzet olup, Kayseri'nin klasik tatlarından biridir. Öküzün kuyruk sokumu kemiği çevresindeki etin, 14-18 saat tandırda pişirilmesiyle yapılan bu yemek, kendine has bir tat sunuyor. Sonuçta, danadan koyun eti kıvamı ve aromasında bir et elde ediliyor. Pöç, yanında iç pilavı gibi bir pilavla servis ediliyor ve baharatı, yoğunluğu ile tam bir Orta Doğu lezzeti sunuyor. Kayseri’nin olmazsa olmazlarından biri olan bu yemeği, mutlaka denemelisiniz!
Nevzine Tatlısı: Kayseri'nin İrmikli ve Pekmezli Lezzeti
Nevzine, irmik ve pekmezin birleşiminden ortaya çıkan pratik ve enerji bombası bir Kayseri tatlısıdır. İçine ceviz ya da Antep fıstığı eklenip üzerine tahin dökülerek servis edilir. Bizim damak zevkimize tam hitap etmedi belki ama yine de Kayseri'yi ziyaret edenlere tavsiyemiz, gelişken bir tatlı deneyimlemek adına mutlaka bir tane söyleyip kendileri denemeleri. Nevzine tatlısının öne çıkan bir adresi yok, ancak şehrin birçok restoranının menüsünde kolayca bulabilirsiniz. Kendi damak tadınıza göre karar verin!
Kayseri Pastırması: Şehrin Meşhur Et Lezzeti
Kayseri'nin meşhur pastırması, özellikle etin seçimiyle dikkat çeker. Kayseri'de öğrendiğimize göre, pastırma için en makbul et, sığırın sırt kısmındaki etlerdir. Fakat en pahalı pastırma, her hayvandan az miktarda çıkan bonfile etten yapılan kuşgömüdür. Kuşgömü, yağsız ve en yumuşak pastırma çeşidi olmasına rağmen, en lezzetli olduğu söylenemez.