Muş, Doğu Anadolu Bölgesi'nin tarihi zenginlikleriyle tanınan önemli şehirlerinden biridir. Şehre ait ilk yerleşim izleri, Urartular dönemine kadar uzanır. Asur kaynaklarına göre, Muş'un bulunduğu bölge, Urartular'a bağlı olan Nairi Konfederasyonu sınırları içerisinde yer almaktadır. Daha sonra İskitler, Medler, Persler ve Makedonlar bu bölgeye hakim olmuştur. Muş, uzun yıllar boyunca birçok devletin egemenliği altına girmiştir. Roma İmparatorluğu, bölgeye kalıcı bir hakimiyet kuramamış ve bu yüzden 400 yıl boyunca Sasaniler burada hüküm sürmüştür. Roma İmparatorluğu'nun ikiye ayrılmasının ardından Bizans İmparatorluğu, bu bölgeye sıkça akınlar yapmıştır. Ancak, 1071'deki Malazgirt Zaferi sonrasında Muş ve çevresi Anadolu Selçuklu Devleti'nin egemenliğine girmiştir. 16. yüzyılda ise Çaldıran Savaşı ile Muş, Osmanlı topraklarına katılmıştır. Muş, aynı zamanda yöresel yemekleriyle de ünlüdür.
Oluşturulma Tarihi: 22 Nisan 2025, Salı 09:52
Güncellenme Tarihi: 22 Nisan 2025, Salı 09:56
Haber Merkezi
Muş Köftesi
Muş'un en bilinen yemeklerinden biri, içli köfteye oldukça benzer olan Muş Köftesi'dir. Ancak Muş köftesinin içi gibi hamuru da etli yapılır. Bu, diğer içli köftelerden önemli bir farktır. Yani hem iç harcı hem de hamuru etle yapılır. Genellikle etin yanında baharatlar ve bazı sebzeler de kullanılarak hazırlanan bu köfte, haşlandıktan sonra servis edilir. Özellikle kış aylarında oldukça tercih edilen bu yemek, Muş'un mutfak kültürünün temel taşlarından biridir.
Keşkek
Muş'ta buğday ve etin harmanlanarak pişirildiği, yöresel bir yemektir. Haşlanmış nohut da eklenir ve üzerine tereyağı dökülerek servis edilir.
Cavbelek
Kurut olarak da bilinen bir yemektir. Kurut ismi, yoğurt, bulgur ve unun karışımından oluşmasından kaynaklanır.
Mırtoğe
Özellikle kahvaltılarda tercih edilen, omlete benzeyen ancak un ve yağ kavrulduktan sonra üzerine yumurta kırılarak yapılan bir yemektir.
Kaburga dolması
Bayram ve düğün gibi özel günlerde sıklıkla yapılan bir yemektir. Kaburga kesildikten sonra içine pirinç ve ciğer harcı konulup fırında pişirilir.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
İLKHABER-Gazetesi
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Doğu Anadolu'nun Tarihî Mutfak Mirası: Muş
Muş, Doğu Anadolu Bölgesi'nin tarihi zenginlikleriyle tanınan önemli şehirlerinden biridir. Şehre ait ilk yerleşim izleri, Urartular dönemine kadar uzanır. Asur kaynaklarına göre, Muş'un bulunduğu bölge, Urartular'a bağlı olan Nairi Konfederasyonu sınırları içerisinde yer almaktadır. Daha sonra İskitler, Medler, Persler ve Makedonlar bu bölgeye hakim olmuştur. Muş, uzun yıllar boyunca birçok devletin egemenliği altına girmiştir. Roma İmparatorluğu, bölgeye kalıcı bir hakimiyet kuramamış ve bu yüzden 400 yıl boyunca Sasaniler burada hüküm sürmüştür. Roma İmparatorluğu'nun ikiye ayrılmasının ardından Bizans İmparatorluğu, bu bölgeye sıkça akınlar yapmıştır. Ancak, 1071'deki Malazgirt Zaferi sonrasında Muş ve çevresi Anadolu Selçuklu Devleti'nin egemenliğine girmiştir. 16. yüzyılda ise Çaldıran Savaşı ile Muş, Osmanlı topraklarına katılmıştır. Muş, aynı zamanda yöresel yemekleriyle de ünlüdür.
Oluşturulma Tarihi: 22 Nisan 2025, Salı 09:52
Güncellenme Tarihi: 22 Nisan 2025, Salı 09:56
Haber Merkezi
Muş Köftesi
Muş'un en bilinen yemeklerinden biri, içli köfteye oldukça benzer olan Muş Köftesi'dir. Ancak Muş köftesinin içi gibi hamuru da etli yapılır. Bu, diğer içli köftelerden önemli bir farktır. Yani hem iç harcı hem de hamuru etle yapılır. Genellikle etin yanında baharatlar ve bazı sebzeler de kullanılarak hazırlanan bu köfte, haşlandıktan sonra servis edilir. Özellikle kış aylarında oldukça tercih edilen bu yemek, Muş'un mutfak kültürünün temel taşlarından biridir.
Keşkek
Muş'ta buğday ve etin harmanlanarak pişirildiği, yöresel bir yemektir. Haşlanmış nohut da eklenir ve üzerine tereyağı dökülerek servis edilir.
Cavbelek
Kurut olarak da bilinen bir yemektir. Kurut ismi, yoğurt, bulgur ve unun karışımından oluşmasından kaynaklanır.
Mırtoğe
Özellikle kahvaltılarda tercih edilen, omlete benzeyen ancak un ve yağ kavrulduktan sonra üzerine yumurta kırılarak yapılan bir yemektir.
Kaburga dolması
Bayram ve düğün gibi özel günlerde sıklıkla yapılan bir yemektir. Kaburga kesildikten sonra içine pirinç ve ciğer harcı konulup fırında pişirilir.