Çerkes Mutfağının Enfes Lezzetleri: Sofralarınıza Gelen Geleneksel Tatlar
Çerkes Mutfağının Enfes Lezzetleri: Sofralarınıza Gelen Geleneksel Tatlar
İnsanlar, farklı kültürlerin yemeklerine her zaman meraklıdır. Türkiye, zengin kültürel yapısı sayesinde çok sayıda farklı geleneksel mutfağa ev sahipliği yapmaktadır. İşte bu kültürlerin en lezzetli ve ilgi çekici örneklerinden biri de Çerkes mutfağından geliyor. Özellikle Çerkes yemekleri, damaklarda iz bırakan eşsiz tatlarıyla dikkat çeker.
Oluşturulma Tarihi: 28 Mart 2025, Cuma 10:22
Güncellenme Tarihi: 28 Mart 2025, Cuma 10:30
Haber Merkezi
Çerkes Tavuğu
Sadece adıyla bile dikkat çeken bu yemek, aslında pek çok kişi tarafından yanlış biliniyor. Son yıllarda popülerleşen "yalancı Çerkes tavuğu" ise gerçek tarifin gölgesinde kalıyor. Gerçek Çerkes tavuğu, tavuğun ince ince didilmesi, acıka ve cevizlerin özenle havanda dövülmesiyle hazırlanır.
Ape
Kendisini lokma gibi düşünebilirsiniz. Kızartılan hamurların üzerine dökülen şerbetin çıkardığı sesi tarif edemiyoruz. Tatlıya eklenen bal ise, bu muazzam lezzeti "bal gibi" yapar. Ape, adeta tatlı dünyasında bir başyapıt!
Lepsi
Kuzu ya da dana etlerinin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen bu etli yahni, tam anlamıyla bir şifa kaynağıdır. Kemikli ya da kemiksiz olarak pişirilebilen Lepsi, yanında mutlaka abista ile servis edilmelidir.
Helvane
İsmi sizi yanıltmasın, aslında bu tatlı, klasik helvadan çok farklı bir lezzet sunuyor. Bol yumurtalı, incecik bir açma olan Helvane, üzeri yumurtalanarak fırına atılır ve yuvarlak şekilde servis edilir.
Metaz
Buğday unundan hazırlanan hamurun içine peynir konulur ve ardından kapatılan hamurlar suda pişirilir. Biraz mantıyı hatırlatsa da aslında tam olarak değildir.
Velibah
Evde yapılan gözlemelerin en özel hali! Sacda pişirilen bu harika yemek, üzerine eritilmiş tereyağı eklenerek servis edilir. Dilediğiniz reçelle de yenebilir.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
İLKHABER-Gazetesi
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Çerkes Mutfağının Enfes Lezzetleri: Sofralarınıza Gelen Geleneksel Tatlar
İnsanlar, farklı kültürlerin yemeklerine her zaman meraklıdır. Türkiye, zengin kültürel yapısı sayesinde çok sayıda farklı geleneksel mutfağa ev sahipliği yapmaktadır. İşte bu kültürlerin en lezzetli ve ilgi çekici örneklerinden biri de Çerkes mutfağından geliyor. Özellikle Çerkes yemekleri, damaklarda iz bırakan eşsiz tatlarıyla dikkat çeker.
Oluşturulma Tarihi: 28 Mart 2025, Cuma 10:22
Güncellenme Tarihi: 28 Mart 2025, Cuma 10:30
Haber Merkezi
Çerkes Tavuğu
Sadece adıyla bile dikkat çeken bu yemek, aslında pek çok kişi tarafından yanlış biliniyor. Son yıllarda popülerleşen "yalancı Çerkes tavuğu" ise gerçek tarifin gölgesinde kalıyor. Gerçek Çerkes tavuğu, tavuğun ince ince didilmesi, acıka ve cevizlerin özenle havanda dövülmesiyle hazırlanır.
Ape
Kendisini lokma gibi düşünebilirsiniz. Kızartılan hamurların üzerine dökülen şerbetin çıkardığı sesi tarif edemiyoruz. Tatlıya eklenen bal ise, bu muazzam lezzeti "bal gibi" yapar. Ape, adeta tatlı dünyasında bir başyapıt!
Lepsi
Kuzu ya da dana etlerinin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen bu etli yahni, tam anlamıyla bir şifa kaynağıdır. Kemikli ya da kemiksiz olarak pişirilebilen Lepsi, yanında mutlaka abista ile servis edilmelidir.
Helvane
İsmi sizi yanıltmasın, aslında bu tatlı, klasik helvadan çok farklı bir lezzet sunuyor. Bol yumurtalı, incecik bir açma olan Helvane, üzeri yumurtalanarak fırına atılır ve yuvarlak şekilde servis edilir.
Metaz
Buğday unundan hazırlanan hamurun içine peynir konulur ve ardından kapatılan hamurlar suda pişirilir. Biraz mantıyı hatırlatsa da aslında tam olarak değildir.
Velibah
Evde yapılan gözlemelerin en özel hali! Sacda pişirilen bu harika yemek, üzerine eritilmiş tereyağı eklenerek servis edilir. Dilediğiniz reçelle de yenebilir.