Adanalı vatandaşlar için simit ve şalgam sabah kahvaltısı için vazgeçilmez hale geldi.
Adana’da simit ve şalgam vatandaşlar için sadece bir öğün değil, aynı zamanda köklü bir kültürel mirasın parçası olarak kabul ediliyor. Şehrin ara sokaklarında sabahın erken saatlerinden itibaren tezgahlarını açan seyyar satıcılar, çıtır simitleri ve yanında sundukları şalgamla Adanalılara vazgeçilmez bir kahvaltı seçeneği sunuyor.
Tuzlu ve ekşi lezzetiyle bilinen şalgam, serinletici özelliği sayesinde özellikle sabahları büyük ilgi görüyor. Adanalılar için kahvaltının yanı sıra tek başına da tüketilen şalgam, sabah saatlerinde simitle birlikte sıkça tercih ediliyor.
Büyük Saat’in hemen yakınında her gün tezgahını kuran Reşat Usta, “İşe giderken vatandaşlar buradan simit alır, yanına şalgam veya ayran alarak kahvaltı yapmaya çalışıyor. Esnaflar da aynı durumda. Benim simitlerim akşama kadar tükenir” dedi.
Adana'nın simit ve şalgam kültürü, hem yerli halkın günlük hayatının bir parçası haline geldi