Adana'ya özgü döşeme simidi, kendine has lezzeti ve yapım tarzıyla şehirdeki vatandaşların ve ziyaretçilerin beğenisini topluyor.
Adana’nın kendine özgü lezzetlerinden olan döşeme simidi, odun ateşinde pişirilmesiyle diğer simitlerden ayrılıyor. Özellikle Çifte Minare çevresinde üretilen bu simit, hem yerli halkın hem de ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Sabahın erken saatlerinde tezgahlarda yerini alan döşeme simidi, Adana’ya has lezzetiyle vazgeçilmez bir tat olarak öne çıkıyor.
Mehmet S. “6 senedir Adana’ya ait olan döşeme simidini satıyorum. Bu simitin yapısı diğer simitler gibi mideye dokunmuyor. Simitin hamuru pişirilirken odun ateşinde pişirilir bu da diğer simitlerden farkını ortaya koyuyor. Döşeme simiti sadece Adana’da bulunur diğer illerde bulamazsınız. Döşeme simidini asıl piştiği yer Çifte minarenin yakınlarında. Bizler her sabah oradan pişen simiti alırız. Tanesini 10 TL’den satıyorum. Sırf döşeme simidi almak için sabahları işe giderken uğrayan vatandaşlar var” dedi