Ciğer denilince genellikle kuzu veya dana ciğeri akla gelse de, tavuk ciğeri ile de nefis yemekler hazırlamak mümkün. Bugün tavuk ciğeri ile hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir sote tarifi sunuyoruz. İşte detaylar
Ciğer denilince genellikle kuzu veya dana ciğeri akla gelse de, tavuk ciğeri ile de nefis yemekler hazırlamak mümkün. Bugün tavuk ciğeri ile hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir sote tarifi sunuyoruz. İşte detaylar;
600 gram tavuk ciğeri
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
Çeyrek demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Ciğerleri iyice ayıklayıp, kanı çıkana kadar bol suyla yıkayın.
Kuruladığınız ciğerleri kuşbaşı doğrayın.
Soğanları piyazlık, dolmalık biberi ise çekirdeklerini ayıklayıp doğrayın.
Zeytinyağını tavada kızdırın. Önce soğanları, ardından biberleri ekleyip kavurun.
Ciğerleri tavaya ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Domates salçası ve baharatları ekleyip karıştırın, altını kısın.
Kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirin.
Sıcak servis edin. Afiyet olsun!