Yunan mutfağının zarif lezzetlerinden biri olan rum mezesi, misafirlerinizi etkileyebilecek mükemmel bir meze seçeneği sunuyor. Kırmızı mercimek, yoğurt ve tereyağının harmanlandığı bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle sofralarınızı taçlandıracak. İşte tam kıvamında bir rum mezesi tarifi:
Kırmızı mercimek ve yoğurtla hazırlanan, üzerine ceviz ve baharatlarla lezzet katan rum mezesi, hem kolay hem de etkileyici bir meze tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Sofralarınıza zarif bir dokunuş katın!
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı salça
5 adet ceviz
Rum Mezesi Nasıl Yapılır?Mercimeği haşlayın: Kırmızı mercimeğin üzerine 2.5 su bardağı su ekleyip, püre kıvamına gelene kadar haşlayın.
Pürüzsüz kıvam: Haşlanmış mercimeğin altını kapatın ve tereyağını ekleyin. Kaşığın tersiyle iyice ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
Yoğurt ve sarımsağı ekleyin: Soğuyan mercimeğin üzerine yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
Sosu hazırlayın: Ayrı bir tavada tereyağını eritip, üzerine toz biber ve salçayı ekleyin. Karıştırarak kavurun. Cevizleri ilave edin.
Servis: Hazırladığınız sosu mezelerin üzerine dökün ve cevizlerle süsleyin.
Bu lezzetli rum mezesi, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu pratik tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!