Yaz meyveleri ve sebzeleriyle zenginleşen bahar pilavı, tereyağı ve zeytinyağında kavrulmuş pirinçle mükemmel bir uyum sağlıyor. Bezelye ve havuç ile lezzetini artıran bu tarif, sofralarınıza taze bir dokunuş katacak.
Taze havuç, bezelye ve dereotu ile hazırlanan Bahar Pilavı, hem lezzetiyle hem de rengiyle sofralarınıza bahar havası katacak. Pirinçlerin mükemmel uyumu ve hafif yağlarla pişirilen bu pilav, özellikle yaz akşamları için ideal bir seçenek.
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 bardak su
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye (haşlanmış veya dondurulmuş)
1 kase ince kıyılmış dereotu
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Pirinçleri suda bekletip nişastasını çıkarın, ardından suyunu süzün.
Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın. Havucu soyup küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyip kavurun.
Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberi ilave edin.
Bezelyeyi ekleyin, suyu koyun ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyu çektikten sonra altını kapatıp ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Karıştırıp 20 dakika demlenmeye bırakın.
Bahar pilavınız hazır! Taze ve renkli bir yan yemek olarak sofralarınıza şıklık katın. Afiyet olsun!