MasterChef’te yarışmacılardan istenen keşkeğin tarifi, izleyicilerin ilgisini çekti. Aşurelik buğday, nohut ve kuzu etiyle hazırlanan bu geleneksel Anadolu yemeği, evde de kolayca yapılabilir. İşte Ağrı’nın meşhur keşkek tarifinin malzemeleri ve adım adım yapılışı…
MasterChef’te yarışmacılardan istenen keşkeğin tarifi, izleyicilerin ilgisini çekti. Aşurelik buğday, nohut ve kuzu etiyle hazırlanan bu geleneksel Anadolu yemeği, evde de kolayca yapılabilir. İşte Ağrı’nın meşhur keşkek tarifinin malzemeleri ve adım adım yapılışı…
MasterChef’in 10 Ağustos 2024 Cumartesi günü yayınlanan bölümünde, yarışmacılardan Ağrı’nın geleneksel lezzeti keşkek yapmaları istendi. Jüri üyeleri Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu’nun talebi üzerine, bu eşsiz Anadolu yemeği bir kez daha gündeme oturdu. Aşurelik buğday, nohut ve kuzu eti ile hazırlanan keşkek, lezzetiyle ağız sulandırıyor.
1250 gram dövülmüş buğday
5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet kuru soğan
500 gram kemiksiz kuzu eti
1 yemek kaşığı tuz
Buğday Hazırlığı: Keşkek yemeği için buğdayı 8-10 saat önceden ıslatın.
Soğan ve Salça: Soğanları yemeklik doğrayın. Tereyağını tencerede eritip, salçayı ekleyin ve kavurun. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin.
Buğday ve Et: Islanmış buğdayı tencereye ekleyin, üzerine suyunu ilave edip pişirmeye bırakın. Etleri kuşbaşı doğrayıp ayrı bir tencerede su ilave ederek pişirin. Etler yumuşamaya başladığında buğdaya ekleyin.
Pişirme: Tuzunu ekleyip, karışım kıvam alana kadar pişirin.
MasterChef’te yapılmasıyla yeniden popülerleşen keşkek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle tüm aileyi memnun edecek bir yemek. Ağrı'nın bu geleneksel yemeği, Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü evinize taşıyacak.