Manisa’nın meşhur Bohça Kebabı, hem görünümü hem de tadıyla damakları şenlendiriyor. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif!
Manisa’nın meşhur Bohça Kebabı, kreplerin lezzetli iç harcı ve beşamel sosla buluştuğu, hem göze hem damağa hitap eden bir tarif. Hem pratik hem de enfes bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz!
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
İç Harcı İçin:
700 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 kase haşlanmış bezelye ve havuç
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Beşamel Sos İçin:2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Karabiber, tuz
Üzeri İçin:1 büyük kase rendelenmiş kaşar peyniri
Krep hamuru için yumurtaları, sütü ve unu bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın.
Isıttığınız tavaya bir kepçe hamur ekleyerek krepleri arkalı önlü pişirin.
İç Harcı Hazırlayın:
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı etleri yüksek ateşte kavurmaya başlayın.
Domates, soğan ve sivri biberleri küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Salçayı ve baharatları ilave edin, karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
En son haşlanmış bezelye ve havucu ekleyin, bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.
Bohçaları Oluşturun:
Kreplerin ortasına hazırladığınız et harcını koyun ve kenarlarından katlayarak kapatın. Tepsiye yerleştirin.
Tüm krepleri bu şekilde tamamlayın.
Beşamel Sosu Hazırlayın:
Tereyağını bir tencerede eritip unu ekleyin, karıştırarak kavurun.
Sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Fırınlama:
Beşamel sosu tepsinin üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler kızarana kadar pişirin.
Servis:
Fırından çıkan Bohça Kebabı’nız sıcak olarak servise hazır! Afiyetle yiyebilirsiniz!
Bu lezzetli Manisa Bohça Kebabı, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza şıklık katacaktır! Denemeyi unutmayın!