Mercimek mantısı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Kırmızı mercimek ve bulgurun enfes uyumuyla hazırlanan bu tarif, sarımsaklı yoğurt ve pul biberli sosla lezzetini ikiye katlıyor. İşte, sofralarınıza fark katacak mercimek mantısı tarifi!
Mercimek Mantısı ile Sofralarınıza Fark Katın! Kırmızı mercimek ve bulgurun lezzetli birleşimiyle yapılan mercimek mantısı, yoğurtlu sos ve pul biberli yağ ile taçlanıyor. Hem hafif hem de besleyici!
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı köftelik bulgur
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Toz pul biber
5-6 adet ince doğranmış nane yaprağı
Kırmızı mercimekleri yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.
Haşlanan mercimeklerin üzerine bulguru ekleyin, karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
Bir tavada domates salçasını kızartın ve baharatlarla birlikte mercimek-bulgur karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
Hazırladığınız harçtan küçük parçalar alıp yuvarlayarak top şekli verin ve servis tabağına dizin.
Yoğurdu bir kasede sarımsak ve tuz ile çırpın.
Tereyağı veya sıvı yağı ısıtıp pul biber ekleyin ve hafif kızartın.
Mercimek toplarının üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, ardından sosu gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun!
Mercimek mantısı, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızda yerini alacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!