Sebze yemeklerine farklı bir dokunuş katmak isteyenler için mükemmel bir tarif: Şalgam Dolması! Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kıymalı iç harcıyla damakları şenlendiriyor. İşte bu lezzetli tarife dair tüm detaylar
Şalgam Dolması: Kıyma ve baharatlarla hazırlanan lezzetli iç harcıyla dolup taşan, sebze yemeklerine yeni bir boyut kazandıran bu tarif, sofralarınızı zenginleştirecek!
5-6 adet şalgam
500 gram kıyma
2 orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
Şalgamların Hazırlanması: Şalgamları soyup dilimleyin ve geniş bir kabın içine su koyun.
İç Harcının Hazırlanması: Kıymayı bir kaba alın, doğranmış soğanları, domates salçasını, reyhanı, pul biberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Dolma İşlemi: Suya koyduğunuz şalgamların suyunu süzün. Dilimlerden birini alın, hazırladığınız içten ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve avucunuzda köfte sıkar gibi sıkın. Dilimin üzerine yerleştirin ve tekrar bir dilim kapatın. Bu işlemi tencere dolana kadar devam ettirin.
Sosun Hazırlanması: Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı salçayı ve 3 yemek kaşığı tereyağını biraz kavurun, az tuz ekleyin. Ardından 2 su bardağı kaynar suyu ilave edip karıştırın.
Pişirme: Hazırladığınız sosu tencerenin üzerine gezdirerek dökün. Ocağı açın, kaynamaya başlayınca altını kısın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! Şalgam dolması, yoğurtla birlikte harika bir uyum sağlıyor ve sofralarınızı zenginleştiriyor. Deneyenlerden fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyoruz!