Besleyici ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, yarma çorbası tam size göre! Yoğurtlu ve salçalı sosuyla lezzetini ikiye katlayan bu nefis çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Besleyici ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, yarma çorbası tam size göre! Yoğurtlu ve salçalı sosuyla lezzetini ikiye katlayan bu nefis çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Yarma, aşurelik buğday olarak bilinen ve özellikle keşkek gibi yemeklerde kullanılan oldukça besleyici bir malzeme. Ancak yarma, çorbalar için de mükemmel bir seçenek. Bu tarifte, yoğurtlu ve salçalı sosuyla zenginleştirilmiş nefis bir yarma çorbası hazırladık. Hem lezzetli hem de doyurucu bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
Yarım su bardağı yarma
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı sıcak su
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Nohudu çorbayı yapmadan 8-10 saat önce ıslatıp, haşlayın.
Yarmayı yıkayıp sıcak suda 10 dakika bekletin ve ardından suyunu süzün.
Yarmayı tencereye alıp et suyu ve suyu ekleyerek önce yüksek sonra kısık ateşte pişirin.
Haşlanmış nohutları da ekleyip yarmalar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Un, yumurta ve yoğurdu çırparak çorbanın terbiyesini hazırlayın.
Yarmanın haşlama suyundan biraz ekleyerek ılıştırdığınız terbiyeyi, karıştırarak çorbaya ekleyin.
Çorba kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin ve tuzunu ekleyin.
Tereyağı ve zeytinyağını tavada kızdırıp salçayı kavurun, ardından bu sosu çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Bu kolay ve lezzetli çorba tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!