Kahvaltıya veya akşam yemeğine mükemmel uyum sağlayacak, içi sebzeler ve kaşar peyniriyle dopdolu patates röşti tarifi! Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, kısık ateşte pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet sunuyor.
Patates severlerin favorisi olacak bu tarif, hem kahvaltıya hem de akşam yemeklerine lezzet katacak. İçerdiği taze sebzeler ve kaşar peyniri ile dopdolu olan patates röşti, pratik yapımıyla da mutfakta vakit geçirmek isteyenler için ideal. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, farklı baharatlarla tatlandırılarak herkesin damak zevkine hitap edecek.
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kapya biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
5 dal taze soğan (doğranmış)
3 adet patates (haşlanmış, rendelenmiş)
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
Patatesleri kaynar suda dış kısmı hafif yumuşayana kadar haşlayın ve soğutun. Ardından patatesleri rendeleyin.
Rendelediğiniz patateslere tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
Zeytinyağını tavada ısıtın ve doğranmış kapya biber, yeşil biber ve taze soğanları soteleyin, ardından ocaktan alın.
Orta boy bir tavada tereyağını eritin ve rendelenmiş patateslerin yarısını ekleyip bastırarak düzleştirin.
Üzerine sotelediğiniz biber ve soğan karışımını, ardından kaşar peynirini ekleyin. Kalan patatesleri de ekleyip düzleştirerek kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişirin.
Röştinizi, düz bir tencere kapağıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.
Pişen röştüyü ocaktan alıp dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!