Glorik, zengin malzemeleri ve doyurucu yapısıyla hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Nohut ve köfteli lezzetiyle öne çıkan Glorik, hem besleyici hem de pratik bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. İster aile sofralarınızda, ister özel davetlerinizde sunabileceğiniz bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz.
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
250 gr yağsız kıyma
2 domates
2 sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı sıcak su
Tuz
Kırmızı pul biber
Kuru nane
Nohut Hazırlığı: Nohudu bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün, suyunu değiştirip yumuşayana kadar haşlayın.
Köfte Karışımı: Kıymayı bir kapta tuz ile karıştırın. Azar azar bulguru ekleyerek iyice yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp misket şeklinde yuvarlayın.
Soğanı Kavurma: Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları Ekleyin: Kavrulan soğana domates ve biber salçalarını ekleyerek kavurmaya devam edin.
Sebzeleri Ekleyin: Rendelenmiş domates ve ince doğranmış biberi ilave edin. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Köfteleri ve Nohutu Ekleyin: Hazırladığınız köfteleri ve haşlanmış nohutu ekleyin. Gerekirse su ilavesi yapın.
Baharatları Ekleyin: Tuz ve kırmızı pul biber ekleyin. Köfteler yumuşayana kadar pişirin.
Servis: Piştikten sonra üzerine kuru nane serpiştirerek sıcak servis yapın.
Glorik, doyurucu ve besleyici yapısıyla özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenek. Afiyet olsun!