Trabzon pidesi, tereyağı ve çeşitli iç harçlarla lezzetlenen Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri. Evde yapabileceğiniz bu basit tariflerle hem kıymalı hem de peynirli Trabzon pidesinin keyfini çıkarabilirsiniz.
Trabzon'un meşhur pideleri, tereyağı ve zengin iç harçlarıyla damakları şenlendiriyor. Eğer Trabzon'a gitme şansınız yoksa, evde bu nefis tatları hazırlamak artık çok kolay. İşte, kıymalı ve tel peynirli Trabzon pidesi yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
500 gram kıyma
2 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet sivri biber
1 adet domates
Yarım çay kaşığı kara biber
4 adet yumurta
Tuz
150-200 gram Trabzon tel peyniri
1 su bardağı un
1 çay kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
1 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı:Hamuru Hazırlayın: Unu bir kaseye alın, ortasını açarak yaş maya, toz şeker ve suyu ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve üzerini nemli bir bezle kapatarak yarım saat dinlendirin.
Hamuru Şekillendirin: Dinlenmiş hamuru yuvarlak açın, kenarlarını ince olacak şekilde içe doğru kıvırın.
İç Harcı Ekleyin: Arzuya göre kıymalı harcı veya tel peynirini ortasına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 280 derece fırında 10 dakika pişirin.
Servis: Fırından çıkan pidelerin üzerine tereyağı sürün ve sıcak servis yapın.
Bu pratik tariflerle, Trabzon'un ünlü pidelerinin tadını evinizde çıkarabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!