Patatesin en sevilen hali: Ev yapımı kumpir! Ortaköy’ün meşhur kumpirini evde kolayca hazırlayarak hem gözünüze hem de midenize bayram ettirin.
Patatesin her hali lezzetli olsa da, kumpir bu lezzetlerin en popülerlerinden biri. Özellikle Ortaköy ile özdeşleşmiş bu enfes yiyeceği evde yapmak çok kolay! Büyük boy patateslerin içine dilediğiniz malzemeleri doldurarak, hem göze hem de damağa hitap eden bir kumpir hazırlayabilirsiniz.
Patatesin kabuğunu soyduktan sonra içerisine tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek, yumuşacık ve lezzetli bir iç harcı elde edebilirsiniz. Üzerini, Amerikan salatası, rendelenmiş havuç, kornişon salatalık turşusu, haşlanmış mısır ve zeytinlerle zenginleştirip, ketçap ve mayonezle tatlandırarak servis edin. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kumpir tarifi!
2 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış mısır
Yarım su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
Yarım su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
8 adet salatalık turşusu
4 yemek kaşığı Amerikan salatası
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap
Yarım çay kaşığı tuz
Patatesleri iyice yıkayıp, bıçakla birkaç yerinden delin.
Patatesleri fırın kağıdına sarıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 90 dakika pişirin.
Fırından çıkan patateslerin ortasını bıçak yardımıyla açın.
Tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, patateslerin içini ezin.
Havuçları rendeleyin, kornişon turşuları küçük parçalar halinde doğrayın.
Haşlanmış mısır, yeşil ve siyah zeytinleri hazırlayın.
Amerikan salatası için mayonezle karıştırılmış haşlanmış garnitürü hazırlayın.
Patatesleri servis tabaklarına alıp, üzerine Amerikan salatası, rendelenmiş havuç, doğranmış turşu, haşlanmış mısır ve zeytinleri ekleyin.
Ketçap ve mayonezle tatlandırarak servis edin.
Ev yapımı kumpiriniz artık hazır! Ortaköy’ün meşhur lezzetini evde kolayca yakalayarak, ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayın. Afiyet olsun!