Şalgamın faydalarıyla dolu, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifine ne dersiniz? Evde kolayca hazırlayabileceğiniz şalgam çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte adım adım yapılışı!
Şalgamın faydalarıyla dolu, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifine ne dersiniz? Evde kolayca hazırlayabileceğiniz şalgam çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte adım adım yapılışı!
Şalgam, turpgiller ailesinden gelen ve doğal antibiyotik olarak bilinen nefis bir kök sebze. Özellikle kış aylarında sofralarınıza sağlık getirecek bu şifa dolu çorbayı denemek isterseniz, işte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları!
1 kilogram beyaz şalgam
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
7-8 yemek kaşığı bulgur
7-8 su bardağı et veya tavuk suyu
Çeyrek demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Şalgamların köklerini kesip soyduktan sonra küp küp doğrayın ve acı suyunun çıkması için 1-1,5 saat suda dinlendirin. Sonra suyunu süzüp, şalgamları bol suyla yıkayın.
Soğanı ve domatesi de küp küp doğrayın. Tereyağını tencerede kızdırın ve soğanları yağda kavurun.
Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra et ya da tavuk suyunu ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
Bulguru ekleyip biraz daha kaynattıktan sonra şalgamları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte şalgamlar yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve limon suyu ekleyerek servis edin.
Bu nefis ve besleyici çorbayı mutlaka deneyin. Afiyet olsun!