Isparta'nın Eğirdir ilçesine bağlı Sarıidris kasabasında yaşayan Mehmet Akif Akıncı, köyüne kurduğu 600 metrekarelik serada tek başına çalışarak yıllık 20 ton istiridye mantarı üretiyor.
Isparta'nın Eğirdir ilçesine bağlı Sarıidris kasabasında yaşayan Mehmet Akif Akıncı, kurduğu 600 metrekarelik serada tek başına çalışarak yıllık 20 ton istiridye mantarı üretiyor. Akıncı, 2016 yılında 5 tane çadırla üretime başladığını belirterek, "Pamuk atımantarklarından üretimi kendim yapıyorum. Sarıidris kasabasında kültür mantarının yanında çeşitlilik olsun diye istiridye mantarı üretimi gerçekleştiriyorum. Ürettiğimiz ürünleri İstanbul ve Isparta'daki pazarlara gönderiyorum" dedi. Akıncı, ilkbahar, sonbahar ve kış mevsimlerinde üretim yaptığını belirterek, "Yıllık 20 ton istiridye mantarı üretiyorum. Ürettiğimiz mantarların kilogramını 70-80 TL arasında satıyoruz. Kuracağım yeni seralarla üretimimi artırmayı hedefliyorum" diye konuştu.
Akıncı, "Köyümüzde gençlerimiz işsizdi. Ben kendi çabalarımla bu işi başardım. Diğer gençlere de örnek olmak istiyorum. Kendi iş yerlerini açmaları için onları teşvik ediyorum" dedi. Akıncı'nın başarısı, yerel yönetimler tarafından da takdir ediliyor Eğirdir Belediye Başkanı Veli Gök, Akıncı'nın başarısını tebrik ederek, "Genç girişimcilerimizin başarıları bizleri gururlandırıyor. Mehmet Akif Akıncı'nın başarısı, diğer gençlere de örnek olacak" diye konuştu.